1 蒜苗： 结构：蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗蒜蔓，具有柔嫩的叶子和白色的毛根。 生长环境：适宜种植温度约为10°C左右，生长最好的温度范围为15-25°C。 生理特征：蒜苗耐寒力极强，适合在寒冷的环境下种植。生长期大约为20-60天，品质好的蒜苗应具有柔嫩的叶子、鲜绿的颜色，不黄不烂，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐干净，白色的毛根不枯萎，株高约为35厘米左右，同时具有较浓的辣味。 用途：蒜苗可作为蔬菜食用，常用于炒菜或凉拌。它具有辣味和特殊的香气，可以为菜肴增添风味。 文化：蒜苗在农业和食品文化中有重要地位。它是大蒜的幼苗，被广泛用于中华料理和许多其他亚洲菜肴中。蒜苗也在传统医学中被认为具有一定的药用价值。 2 生菜： 结构：生菜具有脆嫩的叶子和紧密的叶心。 生长环境：适宜种植温度约为20℃左右，最适宜生长温度为15-30℃。 生理特征：生菜对寒冷和高温的耐受能力较差，需要合理控温以确保适宜的生长环境。它喜欢湿润的土壤和适度的水分，生长期间需要定期浇水和喷洒水分以保持土壤湿润和适当的湿度。生菜的养分消耗较多，需要施加基肥和定期追肥，勤施薄肥可以促进生长速度。 用途：生菜可生食，常用于沙拉、三明治和炒菜等菜肴中。它具有脆嫩的质地和略甜的味道，富含丰富的营养物质。 文化：生菜在许多文化中被广泛食用，并被视为健康蔬菜之一。它常用于西方烹饪和沙拉文化中，也在亚洲菜肴中有一定的应用。 3 小白菜： 结构：小白菜是与大白菜和西方圆白菜密切相关的植物，具有叶子紧密排列的外观。 生长环境：适宜种植温度为10-22℃，特别适合10月份栽种。 生理特征：小白菜喜欢冷凉的气候，最适宜生长温度为18-20℃，阳光充足。温度低于4℃或高于40℃会使发芽困难甚至不发芽。种植后需要适时浇水，并在生长过程中保持土壤湿润。小白菜对光照要求较高，因此需要选择阳光充足的种植地点。 用途：小白菜可用于炒菜、煮汤、火锅等烹饪方式。它的叶子脆嫩，口感清爽，富含维生素和矿物质，是一种常见的蔬菜食材。 文化：小白菜在亚洲菜肴中非常常见，尤其在中国和韩国料理中广泛使用。它是许多传统菜肴的重要组成部分，如酸辣白菜和韩式泡菜。 4 菠菜： 结构：菠菜是一种叶菜类蔬菜，具有短茎和大叶子，叶片呈心形或菱形。 生长环境：菠菜适宜在15~20℃的温度下种植，对寒冷的环境有较强的耐受能力。种植菠菜需要充足的阳光照射，促进植株的花芽分化。在种植过程中，每周需浇水一次，保持菠菜的健康生长。菠菜对土壤的要求较高，需要肥沃且排水良好的土壤，可以添加适量的煤灰来提高土壤的透气性。 生理特征：菠菜生长周期短，大约30-50天即可收获。它生长迅速且耐寒，是秋季常见的蔬菜之一。菠菜富含营养，是一种营养价值很高的蔬菜。 用途：菠菜可用于烹饪多种菜肴，如炒菜、煮汤、凉拌等。菠菜的叶片嫩绿且口感柔软，富含铁、维生素C和叶酸等多种营养物质。 文化：菠菜在许多文化中被广泛食用，是一种常见的蔬菜食材。它在许多国家的菜肴中占有重要地位，如意大利的菠菜面、印度的菠菜咖喱等。 5 香菜： 结构：香菜是一种具有小叶片和浓郁香味的蔬菜，叶片细小且狭长。 生长环境：香菜适宜在16~18℃的温度下种植，较高的温度会导致生长缓慢，超过30℃则停止生长。它具有较强的耐寒能力。种植香菜并不需要太大的空间和繁琐的管理，只需确保充足的阳光照射和适宜的水分供应，香菜就能健康生长。土壤结构良好、保水保肥能力强、富含有机质的土壤有利于香菜的生长。 生理特征：香菜分为大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片较大，产量相对较高；小叶品种植株较矮，叶片小而香味浓，耐寒能力强，适应性较广，但产量较低。 用途：香菜可用于烹饪多种菜肴，如调味料、凉拌、配料等。它的叶片具有独特的香味，是许多亚洲和拉丁美洲菜肴中的常见调味品。 文化：香菜在许多文化中被广泛使用，是一种常见的香料和蔬菜食材。它在亚洲、拉丁美洲和地中海地区的烹饪中占有重要地位。香菜还在一些文化中被用于风味调节和药用目的。 6 茼蒿： 结构：茼蒿的叶片大而肥厚，呈匙形，绿色，有蜡粉。茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少。 生长环境：茼蒿在冷凉温和，土壤相对湿度70%-80%和气温17-20℃之间的环境下生长得更好。 生理特征：茼蒿具有较耐热的特点，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚。大叶茼蒿适宜南方地区栽培，小叶茼蒿适宜北方地区栽培。 用途：茼蒿是蔬菜之一，可以作为食材供人们食用。 文化：茼蒿在十月种植，属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严。茼蒿在农业种植中具有一定的地区特色和文化意义。 7甘蓝（卷心菜）： 结构：甘蓝的外形为圆球状，叶片紧密包裹在一起。 生长环境：甘蓝喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热。生长适宜的温度为1020℃，结球期间对温度的要求最高为1520℃。 生理特征：甘蓝在不合适的温度下容易出现叶黄、叶柄节增大、叶面蜡粉增多等问题，影响产量和质量。 用途：甘蓝是一种常见的蔬菜，可供人们食用。 文化：甘蓝在农业中有重要的地位，在不同地区有不同的种植习俗和文化传统。 8 油菜： 结构：油菜的外形为长而细的叶片，花黄色。 生长环境：油菜喜凉蔬菜，适宜温度在20~25℃之间。不同生长阶段对温度有不同的要求。 生理特征：油菜在不同阶段需要适宜的温度来促进生长和发育。 用途：油菜是重要的油料作物，也可以作为蔬菜供人们食用。 文化：油菜在农业中具有重要的经济和文化价值，种植和加工油菜的方法和技术在不同地区有一定的差异。 9 荷兰豆： 结构：荷兰豆的外形为长而细的豆荚，内含多颗豆子。 生长环境：荷兰豆喜温和湿润的气候，不耐燥热。适宜温度为16~19℃。 生理特征：荷兰豆对湿度要求较高，需要保持湿润的空气条件和充足的水分。具有较全面而均衡的营养。 用途：荷兰豆可以作为食材供人们食用，具有解渴、通乳、消肿胀等功效。 文化：荷兰豆在种植和食用方面有一定的文化传统和习俗，被人们广泛喜欢迎！茼蒿、甘蓝（卷心菜）、油菜和荷兰豆是一些常见的蔬菜，它们在生长环境、结构、生理特征、用途和文化方面有一些不同之处。 东升供港荷兰豆200g 豌豆 广州蔬菜新鲜配送 京东 好评率99% 旗舰店 ¥13.9 购买