这2种野菜很常见富有营养，平日这样做，味道鲜美 其实有很多草本植物有是可以药食两用的，但是因为它们长在路边往往就被人忽视掉了，小花今天为了不让这些无公害、无污染的绿色食品继续被人们无视一定要来讲讲那些可以烹饪的草本植物。 第一个我们讲讲马齿笕，它就是一味中药，叶片较扁且肥厚，很像马的牙齿，上面是暗绿色，下面多为淡绿色或者会带点暗红色。生存能力很强，多见于菜园、农田和路的两边，是乡下很常见的杂草。 小花就曾经看见过有人拿马齿笕做菜，就是简简单单地凉拌，但是味道却很鲜美爽口，接下来小花就把马齿笕烹饪的方法教给大家：材料就是马齿笕、剁椒、红椒、蒜、白芝麻、香油、醋、盐，这些生活中常见的东西。 马齿苋菜 新鲜包邮 2斤五行草 野生农产品 食用野菜 现挖现发蔬菜 淘宝 月销量417 ¥30 购买 第一步把马齿苋的老茎摘掉并且洗干净，第二步烧开水，第三步加油加适量盐，第四步倒入马齿苋后再开大火，第五步把马齿笕捞出过2-3遍冷水，第六步把蒜压成泥，红辣椒切成小丁，第七步将所有的调味料、适量的剁椒、红椒丁、芝麻油一起倒入装马齿笕的碗中搅拌一下，最后在成品上撒些白芝麻这道菜就完成啦。 第二个是地皮菜，因为很像是被泡软的木耳，所以又被称为地耳，它是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质、多种维生素和锌、钙等矿物质。虽然它长得丑但是人家口感好还营养价值高啊，多见于石头缝和那些坑坑洼洼的地方。 大多数人会把它和鸡蛋一起炒，方法是：先把地皮菜放在冷水里泡几个小时，让叶片完全散开，会比没泡发时有褶皱的地皮菜更容易把脏东西洗出来，这时候我们就可以把300克的地皮菜、两个鸡蛋还有葱姜蒜一起都准备好。 然后把鸡蛋打散，鸡蛋液里面可以放一点点料酒和盐去腥提升口感，葱姜蒜切成末备用，把锅和油烧热，随后先把鸡蛋液倒进去开始炒鸡蛋，再放地皮菜进去一起炒，因为地皮菜很容易就炒熟了，撒点盐均匀地翻炒一下，最后撒点葱花这道菜就完成了。 我们现在野味是不可能再吃了，但是可以选择吃一些野菜啊，有营养又健康，还有利于肠道，根本不比其他的蔬菜差，而且越简单的做法你越是能吃到专属于野菜的香味呢！