槐花——最好吃的花~6种吃法，你知道几种？ “五月槐花开，如雪似碟徘。微微风簇浪，串串浮阳台。阵阵清芳沁，翩翩天使来。问君为何事？还世一清白。”提起槐花，就让人想到了现代诗人源林烟的五律《槐花香》，想起老屋后那一树的洁白，想起那丝丝的清香甘甜……槐花，或许是春天里最不可多得的美食了吧…… 今天小添给大家在网上搜集了几道槐花的食谱，赶紧试一下吧。 一、蒸槐花 原料：槐花 400克、面粉 120克、盐 适量、红油辣子 适量、大蒜 适量 做法： 1、槐花清洗干净，捞出沥干水分。 2、在沥干的槐花中加入面粉，拌匀，如果感觉面粉不够可以再逐量加入。 3、蒸好的槐花倒入盆中，准备拌入调味料。喜欢吃辣可以用蒜末配红油辣子；喜欢吃咸，可以用酱拌也可以。 二、槐花馅 原料：槐花 500g、肉馅 500g、麻油、五香粉、鸡精、盐适量；蚝油一勺、酱油一勺、鸡蛋一个、生姜一块。 做法： 1.槐花洗净沥干，生姜切丁，肉绞成肉馅备用 2、将鸡蛋，盐，蚝油 五香粉，鸡精，蚝油，酱油，白糖，生姜放入锅里，沿一个方向搅拌起劲。 3、放入槐花，继续沿一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅可以包包子、包饺子、包馅饼等等。 三、香煎槐花饼 原料：槐花200g，鸡蛋2个，面粉、盐、小苏打各适量 做法： 1、将槐花洗净，沥干水分 2、槐花中添加鸡蛋、盐、少量小苏打和水，拌匀，加入面粉搅拌均匀成面糊。 3、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎，底面煎黄后，翻面继续小火煎，双面煎黄即可。 四、槐花炒鸡蛋 原料：槐花50克、鸡蛋4个、盐、花生油适量 做法： 1、新鲜的槐花洗净，鸡蛋打碗里 2、烧一小锅热水，把槐花焯一下水捞出过凉挤去多余的水分 3、把焯过水的槐花放鸡蛋碗里，放适量盐，搅匀 4、炒锅热油，把槐花蛋液倒入 5、翻炒成块后出锅装盘 五、槐花猪肚汤 原料：槐花20g，猪肚250g，木耳5g，盐适量 做法： 1、猪肚用盐擦过，去除黏液，冲洗干净，切成小块；木耳泡发去蒂；槐花洗净后，用2杯水煮成一杯水，去渣留汁。 2、锅中加适量水，先把猪肚放入，煮开后加入木耳、槐花汁，煮至猪肚熟软，加盐调味即可。 六、槐花糕 原料：槐花300g，糯米200g，大米100g，小枣、白糖、蜂蜜各适量 做法： 1、将槐花浸泡在清水中一夜，捞出沥干水分；糯米浸泡一夜；大米浸泡20分钟。 2、将槐花用料理机粉碎，捣成酱状，放入白糖和蜂蜜制成香甜的槐花酱。 3、将糯米和大米混合后上蒸锅蒸，蒸到米稍固定后放入小枣，蒸五分钟后，在上面铺满槐花酱，继续蒸五分钟即可。在放枣时，还可以加点核桃碎。