首先准备好适量的枣，洗净蒸熟放凉后备用；然后将枣捣烂并加入适量的冰糖和酒，倒入干净的容器内密封保存即可。制作枣酒的原料、容器一定要保证是干净的，没有水分残留，否则就容易在发酵过程中变质。枣和酒的常用比例为1