山茶是四季常绿阔叶小乔木，性喜冷湿气候，不耐高温，主要分布在我国南方少数省县的高山地区。山茶的用途很多，可用作食用油、用于化妆品业、用于制备生物燃料，这是因为山茶油中含有甘油三酯，与化石柴油接近，在催化剂的作用下可与甲醇发生酯交换反应，从而生成脂肪酸甲酯，也就是第一代生物柴油。 一、山茶是常绿还是落叶植物 山茶是四季常绿阔叶小乔木，树皮光滑，为灰褐色。其性喜冷湿气候，不耐高温，分布在我国南方少数省县部分高山地区。 二、山茶的主要产品 山茶果