茶干是一种豆制品,由大豆、甘草等十几种材料制成的,富含植物蛋白和人体所需的多种氨基酸与微量元素。四大知名茶干分别是五城茶干、白蒲茶干、界首茶干、采石茶干。其中,五城茶干是古徽州的传统特产,创于南宋末年,共有12道严格工序;白蒲茶干是如皋市的土特产,创于清朝康熙年间,已有300多年历史。 一、茶干是什么东西 茶干是一种豆制品,由大豆、甘草等十几种材料制成,其颜色接近茶,用于与茶的配食,因此得到了这个名字。茶干不仅富含植物蛋白质,还具有人体所需的多种氨基酸和微量元素,是适合男女老少的营养食品。 二、四大知名茶干 1、五城茶干