小水萝卜叶子能吃，但不能直接生吃，要先煮熟或炒熟后再食用。常见的做法有清炒萝卜叶、凉拌萝卜叶等。在制作凉拌萝卜叶时，需要准备好萝卜缨、酱油、醋、盐、香油、辣椒、味精、芝麻酱等材料，将小水萝卜叶洗净后用开水焯一下，盐腌1小时后切成细丝装盘，然后将汁料浇在萝卜叶上拌匀即可。 一、小水萝卜的叶子能不能吃 小水萝卜的叶子能吃。但是，请注意不要直接生吃。吃小水萝卜叶前可以先煮熟或炒熟后再吃。萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。 二、小水萝卜叶的常见做法 1、清炒萝卜叶 （1）食材