鲜百合可以生吃，但最好还是煮一下之后再吃。原因是鲜百合性寒，生食可能导致胃肠不适，特别是胃肠不适的人不应该生食。一般来说，如果新鲜百合洗净浸泡在干净的水中，应每天换一次水，放入冰箱的零上2~8度冷藏可以保管4~5天。如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7到10天。 一、鲜百合可不可以生吃 鲜百合可以生吃，但最好还是煮一下之后再吃。因为鲜百合性寒，生食可能导致胃肠不适，特别是胃肠不适的人不应该生食。 二、鲜百合的保存方法 一般来说，如果鲜百合洗净浸泡在干净的水中，每天换一次水，放入冰箱的零上2~8度冷藏可以保管4~5天。如果是真空包装的新鲜百合冷藏的话，可以保存7~10天，所以在家里买得太多的话，可以用以下的方法保存