葫芦不可以生吃，生吃会腹泻，容易消化不良。葫芦在我国历史悠久，而且吃法也多种多样，既可烧汤，又可做菜，既可以腌制，又可以干晒。葫芦烧汤清香四飘，味道鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。 一、葫芦能生吃吗 葫芦不能生吃，生吃会腹泻，容易消化不良，只能品尝，不能多吃。建议多喝水，促进代谢有助于消化。 二、葫芦的吃法 1、事实上，葫芦有很多吃法。元王祯《农书》说