你喜欢吃红薯吗？红薯是一种美味又营养的食物，它有着多种颜色和形状，可以做成各种各样的菜肴。但是，你知道吗？红薯其实是植物的根，而不是茎。这可能会让你大吃一惊，因为我们通常认为长在地下的都是茎，比如土豆、山药、芋头等。那么，红薯为什么是根呢？它和茎有什么区别呢？让我们一起来探究一下吧。 根和茎都是植物的重要器官，但它们有不同的功能和结构。根主要负责吸收水分和养分，固定植株，储存养料。茎主要负责支撑植株，传导水分和养分，生长分枝和叶片。根一般生长在地下或水中，茎一般生长在地上或水面。 那么，怎么区分根和茎呢？其实很简单，只要看看它们有没有以下几个特征就行了