红薯，又叫地瓜、番薯、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的食物，很多人都喜欢吃。 但是，红薯也是一种容易变质的食物，如果不注意保存，很容易发烂发芽，变成一堆糟糕的东西。 那么，如何才能让红薯长时间保持新鲜呢？ 本文将为你介绍几个贮藏红薯的小窍门，让你的红薯存放半年和新的一样。 首先，我们要选择质量好的红薯。 好的红薯应该是表皮完整、无虫蛀、无破损、无霉变的。 最好是带有一些泥土的红薯，因为泥土可以保护红薯不受外界污染，也可以延缓红薯的新陈代谢。 如果买到的红薯太干净，可能是提前被清洗过的，这样的红薯遇水更容易变质发芽，最好不要买。当然，如果你是自己种植的红薯，那就更好了，因为你可以控制红薯的生长条件和收获时间。 其次，我们要给红薯晾晒一段时间。 因为刚收获的红薯通常比较新鲜，表皮还有很多水分，如果直接贮藏，容易引起发酵和霉变。 所以，我们要把红薯放在干燥通风的地方摊开晾晒几天，让表皮水分蒸发掉，这样可以防止红薯烂窖，并且可以加速红薯内部的糖化，让红薯更甘甜。 在晾晒过程中，要注意避免阳光直射和雨水淋湿，否则会影响质量。如果你有条件的话，可以用风扇或电吹风加快干燥速度。 第三，我们要用合适的方式贮藏红薯。 贮藏红薯的关键是保持适宜的温度和湿度。 温度过高或过低都会导致红薯变质或冻伤。 湿度过大或过小都会导致红薯失水或吸水。 一般来说，最适合贮藏红薯的温度是12-14摄氏度，最适合的湿度是80%左右。 有以下几种常用的贮藏方法