中秋国庆是一年中最长的小长假，很多人都会选择出门旅游，享受美好的时光。但是，如果你不想出门，或者因为疫情等原因不能出门，怎么办呢？其实，在家里也可以有很多有趣的事情可以做，比如在阳台上种菜！ 阳台种菜不仅可以美化环境，增加乐趣，还可以吃到新鲜的蔬菜，既健康又节省。而且，有些蔬菜的生长周期很短，只需要20天左右就可以收获，正好赶上国庆后的餐桌。下面就为大家推荐4种适合在阳台上种植的快速蔬菜，让你中秋国庆不出去玩也能玩得开心！ **1. 小白菜** 小白菜是一种非常容易种植的蔬菜，只要有一个花盆，一些土壤和种子，就可以开始了。小白菜的种子很小，可以均匀地撒在花盆里，然后用土覆盖一层，浇透水。放在光照充足的地方，每天浇水保持土壤湿润。大约10天左右就可以出苗，15天左右就可以长到10厘米左右。这时候就可以摘取一些嫩叶来食用了，剩下的继续长大。一般20天左右就可以收获整株小白菜了。小白菜清脆爽口，可以凉拌、炒、煮汤等多种做法。 **2. 萝卜** 萝卜是一种根茎类的蔬菜，有很多品种和颜色。其中比较适合在阳台上种植的是樱桃萝卜和水萝卜。这两种萝卜都比较小巧，而且生长速度快。樱桃萝卜是一种红皮白肉的圆形萝卜，口感甘甜多汁。水萝卜是一种白皮白肉的长形萝卜，口感清脆爽滑。这两种萝卜的种植方法类似，都需要一个深度至少15厘米的花盆，一些肥沃的土壤和萝卜种子。将萝卜种子埋在土壤里约2厘米深，每个花盆最好不要超过10粒种子，以免互相挤占空间。浇透水后放在阳光充足的地方，每天浇水保持土壤湿润。大约10天左右就可以出苗，20天左右就可以看到萝卜露出土面。这时候就可以拔出来食用了。樱桃萝卜和水萝卜都可以生吃或者做凉拌、泡菜等。 **3. 芽苗菜** 芽苗菜是指从豆类或者谷类等种子发芽后长出的嫩芽，有很多种类，比如绿豆芽、黄豆芽、小麦芽等。芽苗菜的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且口感清爽，可以做成凉拌、炒菜或者汤等。芽苗菜的种植方法非常简单，不需要土壤，只需要水和种子。可以用一个有盖的透明塑料盒或者玻璃罐，放入一层豆类或者谷类的种子，浇上水，盖上盖子，放在阴凉通风的地方。每天换一次水，保持种子湿润。大约3天左右就可以看到种子发芽，5天左右就可以长出一两厘米的嫩芽。这时候就可以收获食用了。注意，收获前要用清水冲洗干净，去掉种皮和根部。 **4. 香椿芽** 香椿芽是一种非常有特色的蔬菜，有浓郁的香气和辛辣的味道，是很多人喜欢的佐料。香椿芽是从香椿树的嫩枝上长出的新芽，一般在春天才能吃到。但是，在阳台上种植香椿芽，就可以随时享受了。香椿芽的种植方法也很简单，只需要一个花盆，一些土壤和香椿种子。将香椿种子埋在土壤里约1厘米深，每个花盆最好不要超过5粒种子，以免互相抢夺养分。浇透水后放在光照充足的地方，每天浇水保持土壤湿润。大约10天左右就可以出苗，20天左右就可以长到10厘米左右。这时候就可以摘取一些嫩芽来食用了，剩下的继续长大。香椿芽可以做成香椿酱、香椿炒蛋、香椿拌豆腐等。 以上就是4种适合在阳台上种植的快速蔬菜，它们都不需要太多的土地和技巧，只需要一些简单的工具和耐心的照料，就可以让你中秋国庆不出去玩也能玩得开心！快来试试吧！