独头蒜，又称单瓣蒜、单头蒜、单瓣大蒜，是一种特殊的大蒜品种，它的特点是一个大蒜只有一个瓣，没有分裂成多个小瓣。独头蒜的形状像一个小苹果，大小约为普通大蒜的两倍，味道较为温和，不会刺激口腔和胃部。独头蒜的营养价值也很高，它含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、镁、硒等微量元素，能够增强免疫力、抗菌消炎、降血压、降血脂、预防癌症等 。 那么，独头蒜是怎样种出来的呢？其实，独头蒜并不是一种天然的植物，而是人工培育出来的结果。独头蒜的原料是普通的多瓣大蒜，通过一定的方法，使其在生长过程中不分裂成多个小瓣，而保持一个完整的大瓣。这种方法有两种