核桃是一种营养丰富的坚果，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。关于核桃的食用方式，人们常常会纠结于生吃还是熟吃。下面我们将从营养和健康的角度，深入探讨这个问题。 一、核桃的营养价值 核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是ω-3和ω-6系列脂肪酸，这些都对人体健康有着重要作用。此外，核桃还含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素E、B族维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质。这些营养成分对于维持人体正常生理功能和促进健康都非常重要。 二、生吃核桃的好处 保持营养完整性