入秋之后，温度下跌，但温度不会持续降低，一般是早晚凉爽，中午热，而这样的气候环境对于植物的养护，则需人们更伤心，否则植物就会出现不必要的伤亡问题。当然，这样的气候有坏的一方面，也有好处，如此时正时候香菜播种育苗。 入秋后，在环境温度下跌30度下的时候，我们就可整理出一片空地或大花盆，填充上肥沃的土壤，先松土，之后就可将用温水浸泡了2天挑选出来的饱满种子晾晒至半干的状态，相对均匀地洒在刚翻动过的土壤里，如此浇灌上水，保持基质土一直处于湿润的状态，那么，种子即可在昼夜温差以及充足水肥的滋养下，快速地出苗。 另外，想要收获几十元一斤的鲜嫩香菜，我们该做好的工作分为2个阶段，第一个阶段就是育苗，而上面就已经说过了。其次则是日常打理阶段，而日常打理则是一个相对繁琐且漫长的过程，这个期间，我们不仅需要注意浇水施肥等因素，同时还需及时调整盆栽的环境。 出苗之后的香菜种子，还需另外覆盖上一层薄薄地营养土或蚯蚓粪等，这样即可减少后续追肥，而且蚯蚓粪蕴含的微量元素品种丰富且肥效温和，不会造成烧面烂根的症状。另外，株苗长出3、4片叶子之后，我们不仅需要浇水还是勤施肥，让香菜植株长得又快又猛，且枝叶水嫩嫩。 一般，在平时浇灌的期间，只要土壤不积水，那么，我们就可间隔上2、3天就浇水一次，且每次都将水浇湿透。另外，我们还需施肥，但肥料不能用化学肥，毕竟自己栽种就是为了保证食材更健康。通常，用有机肥，动物粪便。 除此之外，香菜成长的阶段，我们就可一边挑选出肥美的茎叶给摘掉做菜，在这个期间，则会促使香菜株苗之间有了空隙，而这些空隙则有利于茎叶通风透气，对幼苗的壮大发育十分有利。所以，甭养殖了香菜却不知道吃，一定要等到全部长大才采摘，这样不仅白白地浪费了鲜嫩的食材，而且还间接地阻碍了香菜的发育和萌发新的枝叶。 而且香菜是一种喜光的植物，尤其是秋冬阶段，多见光，对其长新枝叶十分有利。除此之外，在寒冷的秋冬阶段，我们要一边采摘一边养护，且在采摘的期间，当尽量只摘茎叶不挖根，这样留下的老根还能在肥沃透气的土壤滋养下不断地萌发新枝叶，为人们丰富食材。 当然，进入第二年春天之后，由于温度回升，且光照增多，所以香菜的茎叶则会泛红或变得单薄，这时候的香菜就在逐渐老化，此时再来采摘则可连根一起拔掉。 综述