血见愁（Salvia miltiorrhiza）是一种唇形科多年生草本植物，广泛分布于中国南部地区。其别名众多，如山藿香、肺行草、野薄荷等，说明它在民间草药中具有重要地位。 血见愁除了有很多药用价值外，血见愁还可以作为食用植物，其嫩芽、嫩叶可以作为蔬菜食用，味道清香可口。在一些地方，人们还会将其制成茶叶，具有清热解毒、提神醒脑的作用。 总之，血见愁是一种具有多种用途的植物，其药用价值和食用价值都得到了广泛的认可和利用。