紫苏，又叫桂荏、白苏、赤苏等，是一种广泛种植于亚洲地区的草本植物，属于唇形科。它的叶子呈紫色或绿色或绿紫色，具有浓烈的香气和独特的风味，常用于料理、药用及作为观赏植物。紫苏的叶、花、种子等部位都可用于食用或药用，在中国、日本、韩国等地的饮食文化中占据重要地位。 紫苏 一、紫苏的基本特点 1. 植物类型