时间过的真快，从腊八开始准备过年，到了现在正月十八了，这个年才算是正式过完了，元宵节里还有浓浓的节日气氛，到了十八，就准备要“落灯”了，俗话说“上灯圆子下灯面”，为了过元宵节灯节，从正月十三就开始上灯，准备好花灯，就要吃汤圆，到了十八要把灯都拆掉，俗称落灯，要吃面条，有些地方在正月十七为落灯日。在正月十七里吃长寿面。 今天正月十八了，很多人都上班，孩子们也都上学了，家家户户都要走上正轨了，正月十八，在民间传统中，也是吉祥的日子，我国对于“六”“八”，这样的日子，都是有讲究的，比如六六大顺，八八发发，在正月十八也是非常吉利的日子，很多地方把正月十八定为“发财日”，很多门店会赶到这天开张，开业，图个发发发的好彩头。 正月十八这天，除了开张吉利之外，也是非常适合求财的，因为正月十八是“18”很多人会把“1”叫成“幺”，18就念“幺发”也就是“要发”的谐音，所以正月十八开业，也就是生意要发了，如果十八开业，图个好彩头，一年里都会顺顺当当，财源滚滚，大赚特赚，当然，这也是人们对于美好生活的向往的心意。 所以，在正月十八这天，有些地方讲究“三满”，粮缸满，水缸满，钱包满，寓意吃喝不愁，钱生钱，还要做一些接财纳财的美食，来为一年添个好彩头，有些老人会说“十八3不吃，财神不进门”，那在十八，人们都喜欢吃哪些寓意好的美食呢？ 一、白菜卷--八方来财 很多店铺正当中会摆一颗玉白菜，白菜的寓意是发财、洁身自好。白菜和“发财”谐音“白财”，有着聚拢财富的象征，很多生意人都喜欢摆在店铺求财，当然正月十八，吃白菜也有求财的寓意了。 食材