在咱们农村广袤的土地上，有着很多的野菜，这些野菜没少让咱们发愁，因为在种庄稼时，没少给咱们带来麻烦，其实有很多野菜，看着普通甚至讨人厌，其实这些都是难得的珍宝，下面就给大家分享一种，这种野菜，在很多地方叫做生地，它的叶子深绿，叶片上有很多不规则的凸起，仔细观察，它的叶片和癞蛤蟆棵子差不多，生地它还会开出深红色的花朵，形状如同一个小喇叭，生活在农村的孩子，对它的印象可谓深刻，原来大田里，或者田间地头都是它的踪迹，也许是生命力强大，影响庄稼生长，也没少招人恨，近年来由于除草剂的推广和使用，咱们现在很少见到它的踪迹了，这种野菜，从古至今都深受医学家推崇，著名医学家李时珍评价它说“服之百日面如桃花,三年轻身不老”，下面咱们全面的认识一下地黄吧！ 一，可当作可口的野菜 在咱们农村，原来经常把它当做一种野菜，据家里的老人说，他们小的时候，缺衣少食，就到地里采挖一些地黄，把鲜嫩的地黄叶片清洗干净，为了减少异味，就用沸水焯一下，然后撒上一些盐巴、香油等来服用，据老人们说，它的口感还是相当不错的。 现在随着生活水平的提高，在我们家乡要是食用地黄，就花样多了，其中比较受欢迎的就是生地炒肉片，原料也非常简单，可以使用瘦弱三两，鲜生地五两切片，把肉片炒熟后，加入生地片就行，如果恰当混合姜丝、料酒等，口感更佳，据说，服用生地后，会让人神清气爽，精神百倍，要是一些男士服用之后，还有一些只可意会的妙处。 说到这里，大家不难想到，生地不单单是野菜可口这么简单，其实生地还是一种可贵的药材，甚至被人们当作至宝呢！ 二，生地有很高的药用价值 在咱们中国的医学中，认为生地具有很大的滋阴作用， 如果阴虚火旺、口干舌燥就可以使用地黄来治疗，代表药物就是六味地黄丸，大家印象都非常深刻，这种药物的基础药物就是地黄，并在六味地黄丸的基础上，适量增减，医学家还开发出桂附地黄丸、知柏地黄丸等等。地黄的作用可见一斑，人们对于地黄自然就会非常重视，成了有名的中药材。 随着科技的发展，研究的深入，人们还发现地黄还有着难得的作用，比如润燥通便，镇定神经系统，增强人体的免疫力，甚至还能防癌呢！ 对于这些咱们简单了解一下就行，知道它的珍贵就可以了，大家千万不要随便服用，毕竟是药三分毒，再者咱们中医也讲究配伍不是。 三，很高的经济价值 生地既可以当作可口的野菜，还可以当作难得的药材，所以咱们就可以有效利用，提高咱们的经济收入了，家里有地的朋友，可以种植一些生地，鲜品可以可以开发成饮品，要是成品根系阴干后就是价格昂贵的中药材，正常年份可以卖出几十元一斤，经济价值要远远超过小麦和玉米等等，在农作物价格普遍低廉的今天，种植生地更有突出的意义。 有先见之明的朋友，已经入手，并且已经获得了不错的收益了。 四，总结 农村，其实是一个宝库，广袤的土地上，有着各种各样的宝物，如果咱们可以细心的寻找发现，利用它的价值，不是很有意义吗？大家说是这样吗？ 以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请大家批评指正吧，谢谢大家！