在人们的记忆中，菜刀就是外地人卖的质量好，价格低，经久耐用。这些菜刀都是通过走家串户的形式卖给农民的，经过一系列讨价还价，价格适中的情况下村子里就会有人开始买其他人也会争相效仿。除此之外，割麦子、收水稻总的镰刀，砍柴刀，还有家里总的各种工具都离不开铁器绝大多数都会一次买个够。 这是一般的情况，可是，在上一世纪八十年代才包产到户的时候，谁家有那么多钱啊，一家人最多只有百十元钱，还有其他用场，都是买一种刀具凑合着用，一家人怎么都得四五把刀具的。因此上，赊欠刀具的行为在市场上就开始流传了下来。 北方人称赊欠刀具的人为“赊刀教”。他们的经营模式和其他人不一样，为了占有某一个地区的各种铁制刀具，就会组成一个团队，一个村一个院落地地毯式销售，所有的刀具价格透明，不存在欺诈行为，遇着没有钱的农户，就会主动让对方买下几个刀具，其余的按照两倍的价格赊欠，一般要求三年内还清货款。如果农户同意，就会在一个本子上记下家庭住址、户主姓名、年龄、购买产品名称、单价和赊欠金额等，到时候就会回来要账。 时间进入到八十年代中期以后，“赊刀教”又开始了新的营销模式，那就是等到某种预言成为现实以后再来收钱，如果没有实现，就等于白送你了。这些预言有房价长到每平方米1000元、家家户户都买得起摩托车、家家户户都能用上电、小麦价格达到1元、玉米价格达到1元、猪肉价格涨到10元一斤的时候，他们再来收钱。 实际上，当时的南方地区，某些迹象表明，人工费用已经开始涨价，每天没有50元，就没有工人干活。随着工人越来越多，当地经济就快速发展，粮食价格就上升了许多，猪肉价格当然也上涨了，城市的房子价格已经接近1000元的标准。 另外，当时的不锈钢菜刀和其他刀具开始批量生产，价格不涨反降，对于手工刀具冲击力很强，他们的市场份额正在变小，他们不甘于自己的产业没落，于是加速赶制手工刀具，专门来到交通不便的山区和丘陵地区出售自己的产品，希望通过市场占有率来打败不锈钢刀具。事实上他们成功了，到现在，农村使用的大部分刀具都还是他们的杰作。 实际上，他们本来就是一个联盟，自发地组织在一起，轮流对不同的地区销售他们的刀具，轮流着到处跑，每天的销售额很大。对于赊欠的人，他们会组织一两个人专门清收货款，到时候统一结算。这样的方式就会减少花费，能够最大限度地获得利润。他们制作刀具的成本也很低，统一用模具裁制铁板，然后在刀口涂上合金，最后手工在铁匠铺淬火击打和冷却，刀口都是机械化磨光，一把刀的成本不超过1元，最主要的成本就是劳动力成本，一个刀具算下来也只有不到5元的成本，卖出去的价格经常在15~20元。 他们成批量的统一拉到人口聚集地附近，然后分发到每个人去各个院落销售，成本也是最低的。因为赊欠货款绝大多数都是净利润，也不妨碍一批又一批地各地售卖。但是，后来不知道什么原因，大部分地方的赊账都没有人来收，只听说陕西安康白河有人去收货款，基本上一天不止收一个组，一个村最多5天就收完了，这一次，他一共收了15200多元的资金，当地人看到来收钱的，都会主动联系交钱，当地也有很多人购买他们的刀具。 但是，现在的形式发生了根本性变化，家里基本上没有了男劳动力，也不太种庄稼了，机械化程度高地方就没有人购买农具了。不过，水果刀等家用刀具的销售很火热，小小的一个东西都是十几块，比起超市的刀具贵多了，但是人们就是喜欢手工的东西，觉得有种亲切的感觉，用起来也很时尚。 其实，他们所做的也是一种风险投资，巨大的利润空间和大量的销售对象是他们积累财富的核心。