很多人都把山里红和山楂当做一回事，其实并不是这回事，山里红其实就是山楂的一个变种。北方栽培山里红有悠久历史，冰糖葫芦其实都是山里红制作的。如果用山里红制作盆景，株型更好看，价格更高。 那么，山里红和山楂到底有哪些区别呢？ 山楂叶片较小，叶片羽裂较深，果实直径1至1.5厘米，表皮棕色至棕红色，有小斑点。 山里红果实较大，比较硬，比山楂略酸，直径可达2．5厘米，果肉发白，果皮颜色更鲜艳，呈深亮红色。 山里红果皮很坚硬，果实成熟后很难发芽，一般要经过两个冬季沙藏才能发芽。一般情况下，在果实开始着色前采摘，堆起来让果实自然腐烂，取出种子，用温水浸泡24小时后，在太阳底下暴晒，等待种子开裂，如果太阳不好，捞出控干之后再继续浸泡，直到种子开裂，然后沙藏，等到第二年春季播种。植株长到25厘米高度的时候，就要考虑摘心，以保持株型，培养结果枝了。为了栽培方便，一般采用选取优质的山里红利用山楂嫁接。培养一个标准的山里红苗木，需要3~4年。 因为山里红直立枝条的潜伏芽不容易萌发，可采用刻芽，方法就是