神奇的大自然无奇不有，蕴含着无穷无尽的未解之谜。农村人经常在山坡上、森林里、小河边采集各种各样的植物，有的作为中药材增加收入，有的作为花卉材料，有的作为野菜，非常好吃。而有的植物既能作为蔬菜食用，也可以作为中药材，具有食药兼用的材料，延年益寿，美容养颜或者作为小单方。 春季少雨，有春雨贵如油一说。可是，就在春雨过后，或者下雨期间，山坡上就会有一种形似木耳的东西出现，所以，我们这里地木耳，也叫地软。在这个时候，只要有雨，地软就会出现，连续阴雨，地软就会越来越多的，长得越来越大，好看极了。 特别是雷雨以后出现的地软最多，可是我们这里的老年人说，打雷以后的地软不好吃，也不能吃。总有人不信这个邪，还是会上山采集，据说没有什么两样。因此，也叫做雷公菌。据说，地软是真菌和藻类的结合体。可是老年人就认为地软就是长在牛屎上面的，很不卫生，所以，很少有人吃，很是可惜了。实际上，地软蛋白质含量非常高，100克地软含蛋白质15克，高于鸡蛋，还有各种维生素和矿物质，能治疗老年痴呆症，也属于一种美食，做汤味美，包包子更好吃，炒鸡蛋、炒肉、凉拌都不错。很多城里人见都没见过，更别说吃了。 其实，地软不但可以鲜食，也可以晒干备用。地软看起来很多，可采集很费功夫，因为杂草等杂质太多，收拾干净可不容易。清洗干净后放在室外晒两三天就干了，密封防止潮湿即可。 下雨天没有多少农活可以做，闲散人员可以考虑上山采集地软，除了可以增加美食，也可以拿到城镇出售。一般情况下，一斤能卖5元钱，还供不应求。如果在路边遇到，何不顺手捡回来？ 友情提示