红薯曾经是主要的粮食作物，特别是在饥荒的年代，栽培面积就会被无限扩大，原因很简单，那就是产量特高，能够帮助农民摆脱温饱。如今的红薯绝大多数当做蔬菜和饲料利用，一部分用来加工淀粉、烤红薯、酿酒等原料，也被部分人当做了瘦身食品。但是很多人并不真正认识红薯，今天就给你开开眼，让你重新认识红薯，让你知道为什么养猪户会选择老掉牙的“红薯下蛋”种植方式。 红薯在热带地区是多年生匍匐植物 红薯原产地为南美洲等热带地区，并不是中国。红薯在热带地区并不是一年生农作物，而是属于多年生匍匐植物。块根在适合的温度条件下持续膨大，在温度降低到15℃的时候，茎叶和块根都处于半休眠状态，在冬季温度不低于10℃的地方可以露地越冬。第二年温度上升，茎叶和块根继续生长，同时也会在地下部分产生很多的小块根，产生新的植株。 为什么中国的红薯繁殖都是茎杆繁殖呢？我们来看看红薯栽培的摸索过程 这源于红薯进入中国的方式和自身的特点。1593年，有人躲过了西班牙统治的菲律宾官方层层阻碍，巧妙地将红薯藤带回了中国福建厦门，并栽培成功，如今已经遍布全国各地。 因为红薯种子繁殖后代分离严重，产量也不能保证，所以在育种才会用到。中国绝大多数地区都属于亚热带、温带和寒带地区，冬季并不能正常越冬，后来，中国农民知道了红薯冬季储藏技术，利用种薯繁殖红薯苗，再移栽到农田，就能正常生产出红薯，人们便开始习惯于红薯苗移栽。 有人实验红薯藤沙藏越冬，第二年直接扦插繁殖，但是技术要求相对较高，不是因为缺水干枯，就是水分过多烂掉，也会因为贮藏期病害繁殖大量感病，成功率并不高，所以没有大面积推广。 在商洛，1968年，就发现一块地里春季出了几棵红薯秧，很显然是没有挖干净的红薯，冬季没有冻坏而发出来的红薯苗，留下来以后，当年秋季挖了一个又黑又大的红薯，单个重量39斤，并有5个1斤以下的红薯。于是，就有人将贮藏的红薯种，直接栽到地里，当地人称之为“红薯下蛋”，管理好的情况下，亩产上万斤，这在当时的确引起轰动，因为当时没有磷肥和钾肥的情况下，红薯产量也只有3000斤左右。 但是，红薯下蛋，主产量的黑皮大红薯木质化程度很高，纤维多，适口性相对较差，我小时候吃了第一口就吐了，但是对于老农来说，可是很不错的口粮，总比野菜有营养吧，最起码能够吃饱。后来，只有小面积种植，主要作为养猪催肥使用。农民养猪很少使用配合饲料，除了野草就是粮食，最多的就是玉米、麦麸、豆饼和红薯，其中给猪喂红薯，长膘快，催肥效果明显，产量高也是农民原因多栽红薯喂猪最主要的原因。 想要红薯下蛋栽培成功，并不是简简单单就能成功，需要掌握一些技巧