水果是指含水分和糖分较多的酸甜可口的植物果实。大部分水果的热量较低，含有较多的维生素和食物纤维，适合大部分群体食用，主要包括浆果类、柑橘类和核果类水果，当然也包括西瓜、草莓、西红柿、香瓜等果实类蔬菜。 绝大多数水果的种子都可以发芽，那么， 什么水果籽能种？ 常见的北方水果如苹果、梨、桃、李子、杏、枣类、樱桃、桑葚、葡萄、猕猴桃、草莓、蓝莓和黑莓等，南方地区的柚子、枇杷、柑橘、荔枝、芒果、龙眼、柠檬、橙子、火龙果、橄榄、榴莲等水果的籽都可以进行播种繁殖。 部分水果籽产生新的植株并不能保持原有的优良性状 虽然大部分水果的籽都可以长出幼苗，但是因为很多水果在开花过程中属于异花授粉，种子会产生变异，很难保持原有的优良性状，比如抗病性、丰产性和原有的优良品质，所以说，如果仅仅是为了观叶、观花和观果，对于果实没有苛刻要求，就可以用自生苗进行盆栽或者庭院栽培。 为了能够生产出优质高产的水果，一般采用播种水果籽或者同科野生植物作为砧木，嫁接优良品种的方法进行建园或者移栽到花盆里。为了密植高产，也有的会采用矮化砧和相应的栽培技术。 水果籽育苗方法 几乎所有的水果都是通过野生驯化而来，水果成熟以后就会跌落在地面上，在环境适宜的时候吸收水分，开始发芽，在人工栽培过程中，逐步积累了丰富的育苗经验。 部分水果成熟以后就需要洗净果肉，有的还需要去掉种子外表皮，立即浸种，在种子吸收充足的水分以后，再进行催芽播种。 有的水果在种子成熟以后会进入休眠期，无论怎么处理都不会发芽，一般在秋末或者早春播种，才能出苗。每个水果对于外界的温度都有一定的要求，当外界环境温度达到发芽的要求的时候，就可以浸种催芽，在浸种过程中，每天换水1-2次，在催芽的过程中保持最适宜发芽的温度，每天用温水清洗一次种子，避免产生较多的粘液，导致烂种。 当然，为了加快育苗，越来越多的人开始选用温室或者塑料大棚进行育苗，这就需要提前进行浸种催芽，在外界环境达到水果生长发育的基本要求以后揭开大棚，进行常规管理。如果数量较少，一般用木箱或者花盆进行育苗，地面覆盖地膜和搭建一个小拱棚也能加快幼苗的生长速度。 不管采用哪种方式育苗，培养土都应该选用疏松透气的肥沃沙壤土，有利于出苗和施肥浇水管理，培养土需要加入30%以上的农家肥、腐叶土或者林中土等，确保幼苗养分充足。 果树幼苗长到一定大小以后就需要进行移栽，如果用花盆等小容器栽植果树，在幼苗有3个真叶的时候移栽。如果是田间栽培，就需要在分苗以后加强水肥管理，适时嫁接，达到壮苗的标准以后移栽，可以促进提前结果。